耶诞节少不了耶诞树应景，在花莲，有人用早年渔场的玻璃浮球堆叠成耶诞树，客家庄的社区妈妈则是用新鲜的芥菜打造成耶诞树，都是独一无二，相当有创意。
一家承租日式建筑古宅的餐厅，因老板任聿新的父亲早年从事渔业，家中收藏了许多玻璃浮球，于是利用上百颗绿色的玻璃浮球，堆叠成一棵2.5公尺高的环保耶诞树，打上灯光，非常吸睛。
由于餐厅有一片大庭院，任聿新邀来志同道合的店家，摆摊义卖，将活动盈余捐给美崙浸信会飞扬少年中心。
另外，客家庄光复乡大富村社区的妈妈们和志工，用553颗芥菜，完成一棵3.53公尺高的芥菜耶诞树。
社区发展协会理事长许阿益说，两个月前就开始栽种芥菜，志工在火车站完成骨架，今天合力挂上芥菜、装上灯饰，耗时一整天才完工。
芥菜耶诞树相当别致，甚至有游客开玩笑说，从来没看过这么特别的耶诞树，真想摘几片回家煮汤。许阿益说，观赏期过后，会把芥菜全部拆除揉成酸菜，腌制完成后，分送给村民。
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