随着时序入秋，气温渐凉，纽约市餐馆户外用餐的环境受天气影响不小。上西区一家餐馆“Cafe Du Soleil”利用透明、外型像是气泡的塑料帐篷招揽顾客，受到民众的欢迎。
该餐馆户外也有大帐篷式的用餐区，不过经过人行道上的民众不由得都被这种透明、像气泡似的帐篷所吸引。餐馆老板Alain Chevreux向媒体表示，他们在经营上遇到两个问题：如何持续吸引顾客，以及如何在气温转冷的环境中持续经营户外用餐。很显然这位老板找到了有创意的解决方案。
他在网上订购了这些外型像是气泡、用透明塑料包覆的帐篷，两侧还可以拉开。由于餐馆希望10月31日之后继续开放户外用餐，这个透明帐篷不论是刮风还是下雨，哪怕是在即将到来的冬天，皆可使用。
目前市长白思豪（Bill de Blasio）尚未公布是否延长户外用餐，纽约市也即将在月底开放室内用餐，但限制客容量为25%。根据餐饮联盟对市内450家餐厅进行的访问发现，8月份仍有近90%的餐馆无法支付全额租金，其中三分之一的业者表示，他们没钱支付租金。
餐馆老板Alain Chevreux向媒体表示，如果餐馆停止了户外用餐业务，而只能经营25%的室内用餐，这将使他们在财务层面上难以生存。
纽约市议会预计下周将拟议法案，延长开放户外用餐并允许在其用餐空间使用暖气灯（heat lamps）。布碌崙市议员雷诺索（Antonio Reynoso）表示，户外用餐的好处是，只要任何餐馆有足够的户外空间，皆可开展相关服务。◇
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