先说标准
GB/T 10345-2007白酒分析方法
GB/T 10346-2006白酒检验规则和标志、包装、运输、贮存
GB/T 26760-2011酱香型白酒
GB/T 10781.1-2006浓香型白酒
GB /T 10781.2-2006清香型白酒
GB/T 10781.3-2006米香型白酒
GB/T 14867-2007凤香型白酒
GB/T 15109-2008白酒工业术语
GB/T 16289-2007豉香型白酒
GB/T 20821-2007液态法白酒
GB/T 20822-2007固液法白酒
GB/T 20823-2007特香型白酒
GB/T 20824-2007芝麻香型白酒
GB/T 20825-2007老白干香型白酒
GB/T 21820 -2008地理标志产品舍得白酒
GB/T 21822-2008地理标志产品沱牌白酒
GB/T 22041-2008地理标志产品国窖1573白酒
GB/T 23545-2009白酒中锰的测定电感耦合等离子体原子发射光谱法
GB/T 23547-2009浓酱兼香型白酒
GB/T 26761-2011小曲固态法白酒
我国白酒执行标准：
1、 GB/T10781-2006标准，就表示的是固态法白酒的执行标准，是采用纯粹粮食为原料，用曲经固态发酵生产的酒，也就是老百姓常说的粮食酒。
2、GB/ T20822-2007标准，表示的是固液结合法白酒的执行标准。即白酒中有一部分是酒精酒，一部分是粮食酒。即不低于30%的纯粮食酒+不高于70%的酒精+其他物质勾兑而成。
3、GB/ T20821-2007标准，表示的是纯酒精酒的执行标准。即表示该酒是由纯食用酒精+水+乙酸乙酯等添加剂勾兑而成。

再说方法：
      在日常的饮食中，除了各种美味佳肴之外，很多人喜欢喝酒，特别是各种宴席场合或者朋友小聚，酒是少不了的，另外，逢年过节给亲朋好友馈赠礼物时，也总是少不了酒，足见酒在日常生活中的特殊地位。但是总有一个问题一直在困扰着大家，那就是面对这些琳琅满目的白酒，就怕买到品质不好的白酒。下面就给大家介绍一下这方面的一些基本常识和小技巧，买白酒时注意这4点，分清纯粮酒和勾兑酒的区别，从此远离困扰。
      首先要知道关于纯粮食酒和酒精勾兑的酒的区别。在很早以前，我们白酒的制作工艺一直是固态发酵蒸馏法，关键的地方不仅仅是纯粮食，还有固态发酵，这就是老百姓常说的好酒。从上世纪80代开始，有些酒厂推出了固液结合还有纯液态发酵的工艺，就是所谓的以液态发酵工艺发酵出的食用酒精为基本原料勾兑出白酒，即酒精勾兑酒。这种酒占据了大部分的市场，价格便宜，但属于食用酒精勾兑，并不是所谓的工业酒精酒。
      知道这个原理之后，接下来就要说到怎样才能购买到放心的好酒了。
      第一，首先要防止买到工业酒精勾兑出的酒。如果平时不注意，还真有可能买到这样的酒。这样的酒最好分辨，闻一下就可以了，首先进入鼻腔内的酒香味是那种很浓的香味，并且带有一种香过了头的骚气，然后就是味道特别刺鼻，如果喝上一小口喉咙会有一种明显的辛辣感，那就保准就是这种酒。
      第二，那就是要区分纯粮食酒和酒精勾兑酒了。方法有两个，第一，只要是正规生产的白酒，酒瓶的商标上都带有白酒执行标准的说明，仔细找就能看到。纯粮食酒的的执行标准是GB\T10781.-2006，纯酒精勾兑的执行标准是GB\T20821-2007，而介乎于固态发酵和液态发酵之间的工艺还有一种标准，是GB\T20822 -2007，这种白酒属于固液结合法白酒，见下图，就是固液结合的标准。以后看到第二种和第三种标准的尽量不要买，就是勾兑酒。
        如果看了商标上的标准还是不放心，区分纯粮食酒和酒精勾兑酒还有一种办法。取来一个透明的玻璃杯，将酒倒进去，然后将清水浇入其中，杯中的酒颜色基本没有变化的是勾兑酒，颜色变浑浊的就是纯粮食酒。原理是这样的，勾兑酒质量虽然差，但是酒精比较纯，掺入水后基本不受影响，而纯粮食酒里含有很多种物质，只溶于酒精，如果把水和酒掺在一起，这些物质会因为水的原因而分离出来。
        第三，最笨也是最直接的区分酒质好坏的办法。经常喝酒的人都知道，如果当天喝完酒之后，酒杯没有洗刷，第二天把酒杯拿过来闻一下，好酒用过的酒杯上还带有明显的酒香味，如果是一般化的酒或者品质差的酒，基本上就闻不到酒味了。虽然办法比较笨，但是确实可行、可靠。
      第四，就是可以先将容器里面放一点食用碱，再倒入一点白酒，然后将它们搅匀一下。等过一两分钟之后我们来观察，如果食用碱变黄的话，那证明这个白酒就是粮食酒，但是如果没有变黄的话那就证明这个酒是勾兑酒。
      第五，就是我们使劲摇晃瓶身，大家可以看到瓶内酒花的变化。一般酒花比较多而且持续时间比较长的话，那就是粮食酒。如果酒花比较少而且持续时间不长的话，那就是勾兑酒。
  　第六，就是我们取一点白酒，然后倒在手心。我们将双手这样揉搓揉搓30秒之后，可以闻一下手上的味道。如果手上的味道带着一点粮食的糊味和酒的香味，那证明这个酒就是粮食酒；但是如果味道很奇怪的话，那就只能说明这个酒是勾兑酒了。