为了避免去看心脏病专家，这里有 7 种最好的降胆固醇食物，您可以将它们添加到您的购物清单中。

1. 硬壳种子

美国临床营养学杂志最近的一项研究回顾了之前发表的研究，这些研究表明，经常吃开心果和核桃是降低“坏”低密度脂蛋白胆固醇、总胆固醇等的有效方法。馏分和甘油三酯。

同样，塔夫茨大学的研究人员建议，与不吃杏仁相比，每天吃约 45 克杏仁可能有助于降低心血管疾病的危险因素，包括低密度脂蛋白和总胆固醇。

坚果含有高比例的单不饱和脂肪酸和多不饱和脂肪，已被证明可以降低血液中有害的低密度脂蛋白胆固醇。单不饱和脂肪还可以对抗炎症并降低粘附在动脉壁上的胆固醇水平，从而导致血流减少。

这些坚果可以作为零食，也可以混入酸奶、沙拉和燕麦片中。但请注意，坚果的热量非常高，一盎司杏仁（约 30 克）的热量约为 160 卡路里。因此，最好将您的每日份量限制在 60 克左右。然而，推荐的数量在很大程度上取决于个人的需求和目标。

2.藜麦

当谈到能量碳水化合物时，选择藜麦等坚果。从超过 5000 名成年人的数据中，研究人员发现，那些在 12 个月内多吃藜麦、糙米和全麦面食等全谷物的人，甘油三酯降低，高密度脂蛋白胆固醇水平升高。碳水化合物。

全谷物富含纤维，尤其是可溶性纤维，它就像海绵一样吸收血液中游离的胆固醇并将其带出体外，因此发挥着重要作用。在血液胆固醇控制方面。

3. 苹果

在 2020 年《美国临床营养学杂志》的一项研究中，40 名胆固醇略高的参与者在 2 个月内每天吃 2 个苹果后，一些心血管疾病风险因素得到了改善——包括降低了胆固醇水平。总和低密度脂蛋白。卡路里数相当的饮料没有看到任何改善。该研究的作者认为，苹果中抗氧化剂和纤维的动态组合是这些有益心脏的好处的背后。

4.豆腐

为了让您的心脏保持强壮，请考虑以素食为基础的饮食趋势。研究表明，豆腐、扁豆和种子等植物性蛋白质含量高的饮食可以改善心脏健康参数，包括降低总胆固醇和低密度脂蛋白胆固醇。另一方面，多吃红肉会增加甘油三酯。

你吃的水果和蔬菜越多，纤维含量就越高，从而降低胆固醇水平。

植物性蛋白质的饱和脂肪含量也较低，这有助于将胆固醇水平保持在健康水平。但你不必完全放弃肉类来获得好处。试着在你的饮食中为植物性蛋白质腾出更多空间，包括豆腐和豆豉。

5.燕麦

燕麦的降胆固醇作用主要是由于其高含量的β-葡聚糖。β-葡聚糖是一种可溶性纤维，可吸收 LDL [胆固醇] 并将其排出体外，同时减少甘油三酯的产生。

目前的营养指南建议每天至少摄入 5 到 10 克可溶性纤维，包括 β-葡聚糖。减肥结合高纤维饮食可能足以降低胆固醇。有证据表明，以燕麦为基础的食品在降低胆固醇方面比添加到包装食品中的 β-葡聚糖更有效。

6.鳄梨

《营养学杂志》的一份报告发现，每天吃牛油果 5 周的成年人氧化的低密度脂蛋白胆固醇水平低于不吃牛油果的人。结果遵循另一项研究，该研究发现鳄梨可以帮助降低总胆固醇和甘油三酯，特别是如果它是牛肉和椰子等食物中饱和脂肪的脂肪替代品。鳄梨的营养成分，包括单不饱和脂肪、纤维和叶黄素等抗氧化剂，使其成为一种降低胆固醇的工具。

7.蓝莓

强大的抗氧化剂存在于深色水果中，包括蓝莓、黑莓、黑醋栗和樱桃。已发现这些物质可以增加“好”的高密度脂蛋白胆固醇，同时降低低密度脂蛋白水平。原因是花青素能够降低 CETP 的活性，CETP 是一种将胆固醇从 HDL 转化为 LDL 分子的蛋白质——这不是预期的结果。因此，将浆果混合到冰沙中，将它们添加到麦片和酸奶中，然后在沙拉中使用它们。